نمک صدفی یکی از ارزشمند ترین و گرانبها ترین محصولات گروه کارخانه جات گل نمک است که شباهت زیادی به دانه های مروارید دارد. از این جهت به نمک مروارید نیز مشهور است. البته در بازار نمک صدفی را با نام های دیگری مانند نمک گرانول ریز، نمک مش ریز، نمک یددار، نمک ریز، نمک مش ۱۳۰ و نمک مش ۱۲۰هم می شناسند.
نمک های صدفی موارد استفاده ی گوناگونی دارند. اما اگر بخواهیم پر کاربرد ترین آن ها را نام ببریم باید به استفاده از این نمک ها در شرکت های چرم سازی و دباغی، شرکت های لبنی، شرکت های اسید سازی و تصفیه آب اشاره کنیم.
نمک صدفی چیست
نمک صدفی صنعتی بعلت سفیدی، شفافیت و درخشندگی دانه‌هایش، مرواریدی نامیده می‌شود.
با کمی دقت می‌فهمیم که نمک خوراکی هم دارای دانه‌های شفاف و درخشنده‌ای است، شکل ظاهری نمک صدفی با نمک خوراکی شبیه به هم هستند اما کاربردهایشان متفاوت است.
نمک صدفی از نظر کیفیت، بهترین نمک صنعتی است.
فرایند تولید آن بدین صورت است که نمک استخراج شده از معدن با دستگاههای سنگ کوبی، کوبیده می‌شوند و نمک خرد شده به کمک سرند، مش‌بندی و دانه‌بندی می‌شود به همین دلیل است که دستگاههایی که این نمک‌ها را تولید می‌کنند باید به روز و دقیق باشند.
نمک صدفی صنعتی یا به عبارتی دیگر نمک مش ۱۲۰ و مش ۱۳۰ غیر از مصارف صنعتی، در صنایع غذایی هم در تناژ بالا مصرف بسیاری دارد.
منجمله صنایع مورد استفاده نمک صدفی می‌توان به شرکت‌های لبنی، اسیدسازی، تصفیه آب و نمک خوراکی، دباغی و چرم‌سازی اشاره کرد. به طور کلی این نمک صدفی را به هنگام دسته‌بندی با نام نمک ۱۳۰ می‌شناسیم.
این مدل نمک کوچکترین سایز دانه‌بندی را قبل از نمک پودری دارد و از جمله مشخصه‌های آن می‌توان به ساختار بلوری و شفاف آن اشاره کرد.
نمک صدفی از لحاظ خواص غذایی کاربردی ندارد و نباید به عنوان نمک خوراکی برای انسان و دام مورد استفاده قرار گیرد.
متاسفانه شباهت زیاد نمک صدفی با نمک خوراکی و ارزان بودن آن باعث شده تا بسیاری از افراد سودجو نمک خوراکی را به جای نمک صدفی در بازار عرضه و به فروش برسانند. برای همین باید توجه ویژه‌ای در انتخاب و پیدا کردن نمک صدفی اصل داشته باشید.
نمک صنعتی صدفی دارای خلوص ۹۶ تا ۹۸.۹ درصدی است که می‌توان گفت تقریبا درصد خلوص بالایی دارد.
با خرید نمک صدفی از شرکت (گل نمک)می‌توانید نمک ۱۳۰ صدفی با بیشترین خلوص و دانه‌بندی مناسب را تهیه و در صنایع مورد نیاز استفاده کنید
دانه بندی نمک صدفی
۰.۳ تا ۰.۸ میلی متر(۵۰۰ تا ۸۰۰ میکرون)
۳۰۰ تا ۵۰۰ میکرون کد ۰۲
۵۰۰ تا ۸۰۰ میکرون کد ۰۳
۰.۳ تا ۱.۵ میلی متر کد ۰۹
۳۰۰ تا ۸۰۰ میکرون کد ۱۵
نحوه تولید و استخراج نمک صدفی
- در ابتدا سنگ نمک را از معادن استخراج می کنند( عمدتا سنگ نمک های استخراج شده از معادن سنگ نمک گرم سار می باشد).
- سنگ نمک استخراج شده را به کارخانه ها ارسال می کنند.
- بعد از اینکه سنگ ها به کارخانه ها رسیدند باید بهترین سنگ ها انتخاب شوند.
- سنگ های خوب را وارد دستگاه های سنگ شکن می کنند تا به سایزهای کوچک تری خرد شوند.
- در این جا با سایزهای نابرابری از سنگ نمک مواجه می شویم که توسط بالا بر به سرندها منتقل می شود.
- سرندها وظیفه ی تفکیک سایز سنگ نمک را بر عهده دارند. سنگ های تفکیک شده به داخل مخزل منتقل می شود. اما سایزهای بزرگ تر از این مرحله عبور نمی کنند. این سنگ ها به دستگاه والس منتقل شده و به صورت دوباره وارد سرند می شوند.
- سنگ نمک های تفکیک شده که به داخل مخزن راه میابند در وزن های مختلف بسته بندی شده و توسط مسئولین کنترل کیفیت با دقت بررسی شده و در نهایت به دست مشتری می رسند.
کاربرد نمک صدفی
این نمک یکی از باارزش ترین محصولات به دست آمده از سنگ نمک معدن است که طی فرآیند به خصوصی به ذرات ریز مرواریدی شکلی تبدیل شده و کاربردهای فراوانی را در صنایع مختلف به ما عرضه می کند. در حالت کلی مزیت حاصل از استفاده ی نمک صدفی برای ما در صنایع مختلف بالاست.
اما باید دقت کرد که در این خصوص شرکت های نامعتبر بسیاری هستند که قصد سوء استفاده از افراد را داشته و این نوع از نمک ها را در بسته بندی های خوراکی به دست مصرف کننده می رسانند. برای جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی مجموعه گل نمک به ارائه و فروش نمک های صدفی در بسته بندی های مختلف کرده است. کاربران می توانند با مراجعه به سایت گل نمک خرید خود را با اطمینان خاطر بیشتری انجام دهند.
-
صنایع غذایی
برای تولید برخی از مواد غذایی و مزه دار کردن از نمک صدفی استفاده می شود. البته باید این را هم اضافه کنیم که هدف استفاده از نمک صدفی به دلیل نداشتن خواص غذایی تنها مزه دار کردن و بهره بردن از عناصر موجود در آن می باشد.
-
صنایع اسید سازی
نمک مرواریدی موارد استفاده ی متعددی در صنایع اسید سازی دارد و اغلب برای تولید مواد مختلفی چون پاک کننده ها، مواد شوینده، عطرها و … استفاده می شود. مثال بازری که برای استفاده از نمک صدفی در صنایع اسید سازی می توان زد تولید اسید کلریدریک می باشد. این اسید بیشترین کاربرد را در صنایع مختلف دارد. نمک صدفی یا مرواریدی هم به دلیل ساختار بلوری، شفاف و اندازه ی ابعاد خود برای تولید این نوع از اسیدها به کار گرفته می شود.
-
صنایع دباغی
یکی دیگر از کاربردهای نمک صدفی استفاده در صنایع دباغیست. همانطور که اشاره شد چندین نوع نمک صدفی مش بندی شده وجود دارد که در صنایع دباغی و چرم سازی از نوع مش بندی ۱۳۰ استفاده می کنند. در صنایعی مانند چرم سازی با توجه به حجم چرم تولیدی در مقیاس بالا در حالت طبیعی به مرور زمان پوست حیوانات دچار فساد شده و ارزش اولیه خود را از دست می دهد. برای جلوگیری از به وجود آمدن چنین مشکلی نمک صدفی استفاده می شود تا از پوست حیوانات محافظت شود.
علاوه بر این، در فرآیند تولید چرم نیز از نمک صدفی استفاده می کنند تا چربی زدایی از پوست با سرعت بیشتری اتفاق افتاده و موی حیوانات به راحتی از روی پوست جدا شود. روی هم رفته استفاده از نمک مروارید در صنایع دباغی باعث بالا رفتن کیفیت چرم تولید شده می شود.
-
صنایع تصفیه آب
از کاربردهای دیگر نمک صدفی می توان به گند زدایی و تصفیه آب اشاره کرد. استفاده از نمک مرواریدی برای تصفیه آب در مقیاس بالا یکی از روش های بسیار ارزان است.
نمک صدفی چیست
در دنیای امروز نمک در صنایع مختلف کاربرد فراوانی دارد و در زمینه های صنعتی و خوراکی تولید و عرضه می‌شود.
در بین نمک‌های صنعتی یکی از بهترین و باکیفیت ترین آنها نمک صدفی است. این نوع نمک به دلیل شفافیت و درخشش دانه های آن با نمک خوراکی شباهت فراوانی دارد اما کاربرد آنها با یکدیگر متفاوت است.
البته سفیدی و مرواریدی بودن آن باعث این نام گذاری شده است. برای تولید و به دست آوردن سنگ نمک‌های صنعتی، ابتدا سنگ نمک به دست آمده از معادن را با دستگاه مخصوص خرد کرده و سپس به کمک سرند دسته بندی و مش بندی می‌شوند.
نمک صدفی در بازار با نام های مختلفی شناخته شده است:
نمک ۱۲۰
نمک یددار
نمک مش ریز
نمک مش ۱۳۰
و…
مشخصات نمک صدفی چیست
از دیگر مشخصات نمک صدفی که می‌توان به آن اشاره کرد سایزها و اندازه های مختلف این محصول است که با نام های: ۱۲۰، ۱۳۰، ۱۱۰ شناخته می‌شوند، این نوع نام گذاری براساس اندازه توری غربالی به دست می‌آید.
یکی دیگر از مشخصات نمک صدفی برای شناسایی و به کارگیری آن در صنایع این است که، در زمستان به دلیل بارش و رطوبت زیاد نمک صدفی قابلیت استفاده نداشته و به صورت کلوخه و به هم چسبیده درمی‌آید.
یکی دیگر از مشخصه هایی که باید به آن توجه کرد این است که این محصول را با پاشیدن ید بر روی آن قصد یددار کردن آن را دارند و با عنوان نمک خوراکی به فروش می‌رسانند که بسیار سمی می‌باشد.
از دیگر مشخصات نمک صدفی نوع مش بندی آنها است. این نمک در دو نوع مش بندی می‌شوند:
نمک صدفی ۱۲۰: این نوع مش بندی ابعادی نظیر ۰.۲ تا ۰.۴ میلیمتر دارد.
نمک صدفی ۱۳۰: این نوع مش بندی ابعادی نظیر۰.۳ تا ۰.۶ میلیمتر دارد.
این نوع نمک حدودا دارای ۹۶ تا ۹۸ درصد خلوص است که به همین دلیل می‌توان گفت از خلوص بالایی برخوردار است.
کاربرد نمک صدفی کدام است
این محصول به دلیل ظاهر و اندازه های مختلف کاربردهای فراوانی مانند: اسیدسازی، چرم سازی، دباغی، شرکت ها و تصفیه آب و…. دارد. کاربرد نمک صدفی برای هیچ یک از تولید کنندگان و مصرف کنندگان پوشیده و مخفی نیست.
این نمک به دلیل صنعتی بودن در مصارف خوراکی به صورت مستقیم کاربردی ندارد اما در تولید مواد اولیه برخی موادغذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از برخی کاربرد نمک صدفی در موادغذایی می‌توان به شرکت ها و کارخانه های تولیدات لبنی و دیگر موادغذایی اشاره کرد. باید بدانید که این محصول به دلیل خالصی زیاد و شکل ظاهری آن در این صنایع مورد نیاز است. استفاده از آن به دلیل نمکدار شدن مواد نیست بلکه به دلیل نیاز موادغذایی تولید شده به مواد داخل نمک‌های صنعتی است.
کاربرد نمک های صنعتی
نمک‌های خوراکی که همه آنها را می‌شناسیم در صنایع موادغذایی و به عنوان چاشنی اصلی غذاها به کاربرده می‌شود. اما نمک‌های صنعتی که انواع مختلفی دارند قابلیت مصرف در موادغذایی و صنایع خوراکی را ندارند و به همین دلیل تنها در صنایع صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
همانطور که گفته شد این نمک‌ها در انواع مختلف و با کاربردهای مختلف تولید می‌شوند، از انواع آن می‌توان به: نمک صدفی، نمک شکری، نمک نخودی، نمک پودری و… اشاره کرد.
از کاربرد کلی نمک‌های صنعتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
استفاده از نمک صنعتی در دامداری و دامپروری‌ها
نمک‌های صنعتی در زمینه احیا رزین
حفظ و نگهداری سختی و کیفیت آب با سنگ نمک‌ها
و….
نتیجه گیری
همانطور که گفته شد متوجه شدید از نمک‌های صنعتی فقط در صنایع استفاده و برای موارد خوراکی به صورت مستقیم قابل خوردن و استفاده نیست. باید بدانید که امروزه موارد بسیار زیادی از نمک های صنعتی در بازار کشف شده که به عنوان نمک خوراکی عرضه می‌شوند، باید با انواع نمک‌ها آشنایی داشته باشید تا در خرید آنها دچار اشتباه نشوید.
گروه کارخانه جات گل نمک بیش از سه دهه است که در تأمین نیاز صنایع وابسته به تولید نمک صنعتی در کشور فعال است. تولید انواع نمک دانه بندی شده با بیشترین دقت در دانه بندی و بالاترین کیفیت از نظر خلوصی محصولات به دلیل برخورداری از یکی از بزرگترین و خالص ترین معادن سنگ نمک در منطقه. 